Come stop your crying
It will be all right
Just take my hand Hold it tight

I will protect you
from all around you
I will be here
Don't you cry

(Så gullig låt. Alla är vi barn ibland)

 En lugn måndag igen... Resten av dagen ser ut som följer:

Pappa kommer hem. Han och jag äter pannkaka och vi beger oss tillsammans med flis till nautilus för att äntligen få det efterlängtade kortet. Sedan övningskör jag lite mer innan vi far hem och äter min berömda bärpaj (gjorde den inte igår till middagen eftersom alla var så mätta). Förhoppningsvis kommer även älsklingen över och tar sig en bit. Har som på något sätt börjat gilla måndagar:)

Det kan man äta någon gång ibland, även till middag - om det är med fläsk i och korvsmörgås till.

Detta recept kommer från ICA-förlagets stora kokbok. Jag gjorde om det lite, till "bellas fläskpannkaka med bär", haha :)

Ingredienser

• 3 dl mjöl
• 1/2 tsk salt (ta gärna lite mer)
• 8 dl mjölk (bytte ut hälften mot sojamjölk så det inte blev fullt så dåligt för mig)
• 4 ägg
• Egentligen ska det vara smör i smeten också, men tycker det blir bättre utan. 
• ca 300 g rimmat sidfläsk
• Ett par dl bär av valfri sort (tog blåbär och vinbär)

Gör såhär

• Ugn 225 c.
• Skär fläsket i små tärningar. Lägg dem i smord lågpanna/plåt och bryn dem i ugen, kom ihåg att röra om då och då.
• Blanda mjöl, salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Ta sedan resten och vispa igen.
• vispa i äggen.
• Häll smeten över fläsket och stö valfri mängd bär över alltihop. 
• Grädda i ca 25 min (tills den har fått nog med färg)
• Servera med lite socker och grova hårdsmörgåsar med korv!
• Gärna rivna morötter också^^