Nu har jag legat under soffans makt ett bra tag, dags att göra något vettigt. Det går i alla fall framåt, har inte något slags dåligt samvete över en lat morgon idag.

Har målat naglarna och sett på efter tio, vilket jag försöker göra till lite av en vana, sedan Nigella.

Det är ett sådant där feel good-program tycker jag, hon är lite småirriterade tycker vissa, men jag tycker att hon mest är härlig och man blir glad av att se allt gott hon gör. Kvinnan som ser så strålande bra ut även fast hon älskar mat och allt som är gott, hon kan bara inte låta bli att smaka medan hon lagar. Sedan har hon skitgulliga ungar som springer omkring och undrar när maten ska bli klar. 

Så vill jag bli ;)

Sedan så dras jag lite till människor som är bra på att laga mat, jag kan som inte avsky någon av dem utan avundas de flesta. Exempel: Jamie Oliver, Niclas mat, Per Morberg, Tina Nordström, Ernst Kirchsteiger mf mf är sådana som många runt mig stör sig på och knappt kan se deras program. Okej, visst förstår jag detta mer eller mindre och kan hålla med om en del av sakerna, men samtidigt tycker jag att de alla är så härliga, jag älskar när människor har starka personligheter, det ger energi att se dem. De verkar så bra på att laga mat också, allt ser så gott ut att jag bara vill hoppa in i TV:n och lära mig den kulinariska konsten på riktigt med dem. 

Idag ska jag laga en sådan där tager-vad-man-haver-mat med någon typ av hasselbackspotatis och en lammbringa vi hade i frysen. Ska skriva en handlingslista också, måste tänka ut mat till resten av veckan. Snart...

Come stop your crying
It will be all right
Just take my hand Hold it tight

I will protect you
from all around you
I will be here
Don't you cry

(Så gullig låt. Alla är vi barn ibland)

 En lugn måndag igen... Resten av dagen ser ut som följer:

Pappa kommer hem. Han och jag äter pannkaka och vi beger oss tillsammans med flis till nautilus för att äntligen få det efterlängtade kortet. Sedan övningskör jag lite mer innan vi far hem och äter min berömda bärpaj (gjorde den inte igår till middagen eftersom alla var så mätta). Förhoppningsvis kommer även älsklingen över och tar sig en bit. Har som på något sätt börjat gilla måndagar:)

Det kan man äta någon gång ibland, även till middag - om det är med fläsk i och korvsmörgås till.

Detta recept kommer från ICA-förlagets stora kokbok. Jag gjorde om det lite, till "bellas fläskpannkaka med bär", haha :)

Ingredienser

• 3 dl mjöl
• 1/2 tsk salt (ta gärna lite mer)
• 8 dl mjölk (bytte ut hälften mot sojamjölk så det inte blev fullt så dåligt för mig)
• 4 ägg
• Egentligen ska det vara smör i smeten också, men tycker det blir bättre utan. 
• ca 300 g rimmat sidfläsk
• Ett par dl bär av valfri sort (tog blåbär och vinbär)

Gör såhär

• Ugn 225 c.
• Skär fläsket i små tärningar. Lägg dem i smord lågpanna/plåt och bryn dem i ugen, kom ihåg att röra om då och då.
• Blanda mjöl, salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Ta sedan resten och vispa igen.
• vispa i äggen.
• Häll smeten över fläsket och stö valfri mängd bär över alltihop. 
• Grädda i ca 25 min (tills den har fått nog med färg)
• Servera med lite socker och grova hårdsmörgåsar med korv!
• Gärna rivna morötter också^^

Här är dem, våra tre pluttehus!

Ett lyxhus med stor altan, ett muminhus och en hippie-lappkåta!

Made by Bella, Tessa, Flis.

Har stått i köket hela degen idag. Thaisoppan jag bjöd stora familjen på är numera en av mina favoriter. Tyvärr glömde jag att ta bilder på den här rätten, men här är receptet, hittade en variant av detta i en buffetidning en gång, men har som vanligt pimpat till det lite:

Ingredienser

ca 4 pers

• 1 röd paprika
• ½ gul lök
• 1 boccolihuvud
• 2 vitlöksklyftor
• 100 g vitkål
• Rapsolja
• 1 burk bambuskott
• 1-2 tsk röd curry/thaicurry
• 10 dl grönsaksbuljong
• Ca 50 g nudlar
• 2 dl cocosmjölk
• 1 lime, saften och rivet skal
• Salt och peppar

Gör så här

• Skär paprika och lök i bitar. Strimla vitkål och hacka vitlök.
• Hetta upp olja i en stekpanna med höga kanter ev. kastrull. Fräs grönsakerna under omrörning. Lägg dem sedan i en uppvärmd större kastrull eller gryta.
• Låt vattnet rinna av bambuskotten, lägg i dem. Tillsätt buljong och curry – låt koka 10 min.
• Tillsätt nudlar och cocosmjölk, låt koka ca 3-4 min (tills nudlarna är klara). Smaka av med salt, peppar och limeskal/saft.

Tillbehör

 Räkspett

• Trä upp ca 150 g räkor på tunna träspett.
• Pensla med en blandning av pressad vitlök och sambal oelek.
• Stek i torr stekpanna ca 1 min/sida.

• Eventuellt mörkt bröd med lufttorkad skinka eller parmaskinka.

Detta är supergott, nyttigt och ganska enkelt, prova!!!

Jag gillar rätter med cocosmjölk, det är gott och otroligt mycket nyttigare än tex. grädde. Innehåller bra fetter. Dessutom passar det mig då jag inte tål mjölkbaserade grejer. 

Broccoli tillför dessutom denna rätt massor med bra saker, som kungen av grönsaker borde man använda den mycket mer!

Hellojs! Idag vaknade vi nio, pojken och jag. Gick på solskenspromenad och sedan har jag börjat göra lussebullar. De jäser nu :)

Senare ska jag nog träffa emma en sväng och till sist blir det hela stora familjen på middag här. Lagar nog en hallon/björnbärspaj till efterrätt så det blir en hel del tid i köket idag, vilket jag älskar!

Har börjat längta på riktigt efter julen nu, och har redan kommit lite i stämning. Om ni inte har det, lyssna på den här:

Fredagskvällen blev ganska bra trots allt. Blev ingen riktig förfest för mig men jag var hos anton och drack lite vin och cider innan. När vi blev trötta använde vi deras elchock spel för att vakna till lite ;)

Cleo sedan med emmi, träffade lite folk jag kände och dansade en hel del.

Drack Captain Morgan med cola och lime, riktigt bra:)

Senare kom även gabbi och fanny och vi dansade mer. Har saknat just att dansa!

Synd att Linnéa inte kunde vara med.

Idag vaknade jag före tio och vi gick upp och åt klappgröt med familjen Pohjanen samt arvids Therese. Åkte hemmåt med rolle och tessa för att ägna förmiddagen åt pepparkaksbak, ska ta kort på husen när de är klara. Mamma hade käkat upp allt godis så vi måste dekorera dem imorgon hahah;) De fyra vuxna har varit på stan hela dagen och letat julklappar och ätit ute medan vi har öst julmusik, bakat och druckit glögg och must här hemma. Pojken kom också sen och vi for till stan för helgens höjdpunkt, New Moon. Lööööv <3 

Efter det blev det tacos och nu har jag och anton badat bastu. Tror det blir en tidig kväll, God natt.

Har inte kommit iväg till duschen än. Har ett tips till er för att hålla kroppen mjuk och slät även på vintern. instället för vanlig lotion efter att man har dushat, prova Natusan baby oil. Den smörjer man in direkt när man har duschat klart, alltså innan man torkar sig. Detta gör att fukten från vattnet stannar kvar. Superbra, även om man har känslig hy eftersom det är så mild, och dessutom otroligt dryg då man bara behöver några droppar :D

Nu ska jag njuta...