mat mode och livet enligt bella

Inlägg publicerade under kategorin Mat och bakning

Av Izabella - 26 juli 2010 20:50

Hej! Under helgen gick ljuddämparen till bilen sönder så idag har A kört den till verkstaden och vi har gått till Kallkällan, hämtat lill-skit bilen som vi körde omkring med förr. Fast den var inte så mycket bättre den heller...

Vi skulle fara till IcaMaxi och handla och allt gick bra (förutom att den var trögstartad som vanligt) tills vi åkte hem från affären. Den hackade sig fram och det kändes hela tiden som  att "nu tvärdör den". Vi höll andan och studsade fram men lyckades och pustade ut. Det blir att gå till jobbet imorgon.

 



Middagen idag bestod av baguetter med grillad karré, champinjoner, avokado, lite beasås och sallad. Mums!


Ursch vad jag har börjat bli uttråkad på jobbet när jag sitter där i min ensamhet, köpte en Cosmopolitan att kika lite i när jag hinner imorgon så jag överlever.

Nu får ni sluta upp med semester :)



  

ANNONS
Av Izabella - 20 juli 2010 16:46

Gjorde detta otoligt enkla för ett par veckor sedan.


    


Ingredienser:

Färsk nykokt pasta som du sköljt i lite kallvatten och hällt olivolja på.

Bladspenat eller annan färsk sallad.

Kokt brokoli

Parmaskinka/lufttorkad skinka

Skivad avokado.

Strö på flingsalt och ev. mer olja. Klart!

 

Idag blir det något lite mer komplicerat nämligen hemmagjorda  köttbullar&potatis :)

 

  


ANNONS
Av Izabella - 17 juni 2010 12:47


Ja, när är jag inte sugen på kött?


Idag på lunchen åt jag en pizzabit, en tonfiskburk och en macka. Nu har det gått cirka en timma och jag vill ha kött.


Jag pikade en kollega under lunchen för att han hade köttsoppa utan kött i. "ni ungdommar, ni ska ha kött i allt. Vänta tills du blir gammal, då kommer du att bli vegetarian".

hahaha. Man ska aldrig säga aldrig men om detta kan jag göra det.

Jag kommer aldrig att bli vegetarian.

Sorry alla kossor och grisar men jag tror att vi är menade att äta er :)


  



Av Izabella - 11 juni 2010 15:04

Nu har jag gjort klart ett inlägg från förut som jag väljer att puplicera nu.


En sak som jag har märkt är att många verkar tro att kokos är någonting onyttigt och nästan värre än gräddsåser i tex. grytor.

Det är ju så fel! Du kan absolut äta en thaigryta på resataurangen med gott samvete. Kokos är nämligen mycket bättre än andra såser baserade på till exempel mejeriprodukter. Jag tycker att vi borde använda kokos mer i mat, det är ju så gott dessutom!


En av anledningarna till missförståndet är att kokos är ett sk."hårt fett" vilket av många har ansetts som dåligt, man tänker på hjärt och kärlhälsa osv. Vi har fått lära oss att det är mjuka fetter man ska äta. Visst ligger det viss sanning i detta, det stämmer ju när vi pratar om olja alternativt smör, och den riktiga anledningen till att vi började rygga tillbaka så fort det nämndes "hårt fett" var nog att man kom fram till att de så kallade transfetterna (som är en typ av hårt fett) är mycket skadliga. Men bara för det ska vi inte dra allt hårdare fett över en kam!




Detta är kokos bra för:



  • Det är mycket värmetåligt vilket gör det idealiskt att ha i woker, grytos osv som måste upphettas kraftigt. Det är fakitskt så att annat fett förlorar många av sina bra egenskaper när de upphettas, och kan rent av bli ohälsosamma.

  • Det är gott (tycker många) ;)

  • Det gös oss smala! Kokos består av många medellånga och korta fettsyror vilket är ett bättre alternativ om man vill hålla sig på den slanka sidan. Animaliskt fett består av fler långa, alltså fettlösliga syror. Alltså, på ren svenska så lagras inte fettet lika lätt i kroppen utan förbränns snabbt i levern och musklerna, vilket som en bonus ger bättre träningsork! En annan orsak till att kokos gör oss smala är att det mättar mycket bra. Det innehåller lite mindre kalorier än annat fett också.

  • Kan ätas av många, mjölkallergiker och till och med nötallergiker då kokos egentligen är ett frö.

Detta innehåller också kokos:

"laurinsyra som har antibakteriella egenskaper och dessutom kan ombildas till monolaurin, en fettsyra med ännu starkare antibakteriell effekt. Det kan bidra till en bättre tarmflora och på sikt även mag-/tarmhälsa och immunförsvar. Viss forskning visar också att det kan skydda mot svampinfektioner och olika tarmparasiter. Även en viss effekt mot virus har visats, vilket skulle kunna skydda mot hepatit, influensa och mässling. En hög halt laurinsyra har även visat sig minska risken för depressioner, vilket är tänkbart eftersom hjärnan består av fett. Kvaliteten på fettet kommer självklart att påverka hjärnans funktioner. En färsk kokosnöt innehåller drygt 33% fett varav 90% är mättat. Fiberhalten på 9% är mycket hög och kokosnötens GI-värde är lågt. Halten protein är bara 3,3% men ligger högre än t ex frukt. De vitaminer och mineraler som utmärker sig i kokosnötens näringsdeklaration är zink, kalium, fosfor, magnesium, järn, B6 och folsyra. Det har även påståtts att kokos kan öka upptaget av vitaminer och mineraler från andra livsmedel." Fredrik Paulún.


  • Laurinsyra kan också höja nivåerna av HDL, det goda kolesterolet som anses skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar.

  • Kokosfett sänker inte, till skillad från annat fett, insulinkänsligheten, innebär det inte heller något ökad risk för diabetes typ 2.

En sak som kan vara ganska intressant är att kokos växer om konsumeras mycket på mer tropiska breddgrader, nära vatten osv. Sri Lanka är ett exempel på ett land där kokosfett utgör nästan all fettkonsumtion, och där han man inte den förhöjda risken för hjärt och kärlsjukdomar. Detta beror säker på flera saker, men fettet man använder är nog en del av det.



Så, ska man välja en thaigryta på Waldorf idag? Tror nästan det.


  


  



Av Izabella - 4 juni 2010 08:39


hej. Håller på att sorera lite inlägg, har inte orkat göra det tidigare men nu ska förhoppningsvis det jag skrivit under 2010 vara i rätt kategori. Det andra vet jag inte om jag överhuvudtaget bryr mig om att sortera.

Varför fixade jag olika kategorier från början, det var ju bara massor av jobb och vem bryr sig? Ni 20-45 läsare jag har/dag tror jag faktisk inte bryr er så mycket:)


iGÅR var en bra dag, fast jag var så trött. Det blev detta recept, fast vi hoppade över parmaskinksallad till och köpte en isbergsmix+färsk ananas och blanade även i melon. Mumsigt blev det och plättarna kändes varken söta eller onyttiga.

Ingredienser ca 10 småplättar, 7 stora

2 st ägg
4 dl mjölk
3 msk msk smält smör
0.5 tsk salt
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1.5 dl frysta sockrade blåbär
smör eller margarin till stekning


Till servering
frysta eller färska blåbär
matlagningsyoghurt + florsocker + vaniljsocker


Gör så här

1. Vispa ihop ägg och mjölk med smält smör och salt. Sikta ihop vetemjöl och bakpulver och vispa ner i äggblandningen. Rör smeten slät och vänd i de halvtinade blåbären.

2. Smält matfett i en plättpanna och stek tjocka plättar av smeten.

3. Smaksätt matlagningsyoghurt med lite florsocker och vaniljsocker och servera blåbär och yoghurt till de varma plättarna.


Det sista hade vi ju självklart inte,mjölkallergikersom vi är, och bytte mjölk mot sojamjölk



Vi år dem till sex&theCity, awsome.


  

Av Izabella - 3 juni 2010 15:12


Idag har det varit hyfsat lungt på jobbet, bra eftersom jag är så trött.

Somnade sent igår.


Nu är det bara 45 kvar tills jag slutar, den sista timmen sniglar sig alltid fram. Ska hänga med Emma på affären efter jobbet, vi ska handla till middag, får se vad vi lagar. Sedan kanske det hinns med film också.


Något av detta kanske vi fixar ihop:

- Tacopaj

-Citronpasta

- Blåbärsplättar och parmaskinka-sallad.


Amerikanska blåbärsplättar

Sugen man blir^^ fast kanske inte så matigt direkt, därav tänkte jag lägga till lite sallad och parma. Måste ju passa på när det är åt en tjej jag lagar och inte en vrålhugrig pojkvän.


Kände för något ovanligare än tacos, så klickade in mig på recept.nu och hittade såklart en massa gott. Det är sjuk hur mycket jag tycker om mat, har sagt det förr och säger det igen. Att kika på matsidor, recept och matbloggar är ju bland den bästa surfningen ;)


Nu ska jag försöka rycka upp mig lite, det är ju snart helg mina vänner,hur underbart?


  

Av Izabella - 23 maj 2010 18:36

En hyffsad helg trots min trötthet och att jag då inte orkade göra allt för mycket.


    


Det tror jag bland annat beror på att vädret har hållt i sig tvärt emot vad många förutspått, och det har även om det blåst mer, fortfarande varit soligt. Vädermänniska som jag är så har det stor betydelse.


Igår var vi hos Linnéa och Erik på filmkväll. Såg Shutter Iland

     

 vilket var en ganska mystisk och jobbig film. Det häliga var snarare sällskapet samt att vi hade bunkrat upp med massor av gott.


Nu sitter jag och väntar på pizza. Ajajaj vad dålig helg hälsomässigt det har varit med allt godis igår mm mm och detta åt vi till lunch:


  


Underbart. Jordgubbar, grillad kycklig och potatissallad. Behöver inte vara så onyttigt heller - om man äter med måtta. Men eftersom jag fullkomligt älskar alla ingredienser i dagens lunch, var ju inte det något jag gjorde om man säger så. Inte godkänt på träningsfronten heller på gund av min enorma trötthet. AAAa och nu blir det stockholm med allt vad det innebär med restaurangbesök, fika och hotellfrukost. Beach 2010 va?

Ärs, vem bryr sig. I like the curves!


     

(Mongo)


Puss på er!

 

UPDATE: tog en Mexicana-pizza. Var väldigt länge sedan och den var ENORMT god. Herregud.


  


Av Izabella - 22 maj 2010 13:21


Fiskpinnar  hihi. Har inte ens något till utan sitter och äter de med bara curry och currysås, som oftast. Mums... 


  

Presentation


Välkommen! Izabella heter jag och bor uppe i det isande vackra norrland med min sambo och katt. Bland klädaffärer och matlagning drömmer jag om framtiden, samtidigt som jag försöker att njuta av livet som det är just nu!

Fråga mig

8 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23
24
25 26 27
28
29
30
<<< November 2011
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kläder och annat kul

RSS

Följ bloggen

Följ mat mode och livet enligt bella med Blogkeen
Följ mat mode och livet enligt bella med Bloglovin'

Bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se