mat mode och livet enligt bella

Inlägg publicerade under kategorin Mat och bakning

Av Izabella - 12 februari 2010 19:14


Linnéa titta vad jag har hittat!


  


Finns på både Ö&B och Rusta (tror jag). Kostar 12kr.

Lite för söt, slår inte de vanliga nougatkuberna, men underbar konsistens!

Ska testa de chokladöverdragna nästa gång, såg att de fanns. 

    

ANNONS
Av Izabella - 9 februari 2010 16:27


Hade ingen lust att följa några som helst restriktioner när jag lagade mat idag, vilket ledde till denna totalt improviserade kycklinggryta. God om du gillar indiskt:)


3-4 port


2 stora kycklingfilér

3 Ananasringar

1/2-1 Gul lök

1 stor paprika, röd

1 Kycklingbuljongtärning

1 pkt Imat (sojagrädde)

Olja

Curry, salt, peppar

+

ca 3 dl hel bulgur från Druvan. Servera tex. färsk spenat till.


Låt kycklingfiléerna tina om de är frysta, skär dem i lagom bitar.


Sätt en kastrull att koka med vatten och salt och lägg i bulgurn när det kokar. Låt koka på svag värme under lock i ca 12 min.


Hetta upp en stekgryta som du häller olja i. Lägg i kycklingen och låt den bli vit innan du lägger i löken som du hackat. Salta, peppra och strö över curry. Var noga med att röra om.


Dela paprikan och ananasen i lagom stora bitar. Lägg i detta när löken och kycklingen fått brynas ett tag. Låt detta puttra på ett tag innan du häller på sojagrädden. Rör om ordentligt och tillsätt buljong, lite vatten och mer curry (efter smak). Låt det bubbla på medelhög värme tills buljongtärningen lösts upp. Sänk sedan värmen och låt det bara skjuda ett tag.


Servera med bulgurn och gärna sköljda färska spenatblad. 


Ät!


  



ANNONS
Av Izabella - 5 februari 2010 13:54

  


Har en paus nu för att få lite ny energi innan jag tar i tu med det sista. Med kaffe såklart :P Eller såklart och såklart, dricker det bara ett par gg/v, vill vara säker på att inte bl beroende av detta uppiggande svarta slisk.


      


         

Av Izabella - 25 januari 2010 15:03


ja, visst älskar jag att göra hemmagjorde smoothies och allt. Men, ibland om jag känner för att slösa lite pengar istället så köper jag en sån här. De är faktiskt både nyttiga och goda (därför är de så dyra också).

Bra för mig då de bara innehåller frukt - inte minsta spår av koprodukter.

Eller annat skit heller för den delen

 

 

Chiquita smoothie är också goda!

men det är något extra lyxigt över glasflaskorna som Froosh har, klicket när dem öppnas liksom ;P

 

Det kan vara bra att dricka detta om du har svårt med att få i dig nog mycket frukt och grönt om dagarna, de är rena bomberna - man tappar nästan hakan när man läser innehållsförteckningen.


Förut brukade jag köpa en drickyoghurt när jag var "on the run" och ville ha lite mellis, men nu måste det bli dessa. Can't complain :)


  

Av Izabella - 20 januari 2010 09:42


Eftersom vi har köttfärssås från förut i frysen, och båda är less på pasta tänkte jag använda det till en annan maträtt som jag gör ibland, detta ska jag alltså göra till middag (fast jag har redan färdig köttfärssås):


Köttfärsfyllda paprikor med ris

 

Laga köttfärssås med salt, peppar, krossade tomater, soja och lägg i lite vad du vill. Använd gärna majskorn eller körsbärstomater. Som lite extra krydda är det gott med sambal oelek eller sötsur sås.

 

Koka upp vatten med lite salt.

 

Dela så många paprikor som ni är personer som ska äta. Dela dem antingen på mitten så du får två halvor eller skär av "locket" som på en pumpa. Låt gärna skaftet/skälken vara kvar. Lägg i dem i vattnet och låt koka på ganska svag värme tills de är lite smått skrynkliga och varma. Då tar du ut dem och lägger i en ugnsform.

 

Nu kan du koka ris så det är klart när allt annat är det.

 

Fyll paprikorna med köttfärsröran så att dem blir överfulla.

Strö ost över och skjuts in i ugnen!

 

Vänta till osten smält och fått lite färg, då är dem klara!

Servera med riset och kanske en grönsallad med fetaost.

 

Detta är en enkel rätt som passar bra i vardagen och om man inte har så mycket grönsaker hemma eftersom man egentligen klarar sig på bara paprikan - en hel var är inte dumt! Den går dessutom att variera i oändlighet...

 

Fick idén att fylla paprikor från en kokbok för länge sedan och nu gör jag alltså min egen variant.

 

 

  

 

 

Av Izabella - 20 januari 2010 09:31


Nu har jag bakat en massa kladdkaksmuffins, på receptet jag publicerade för ett tag sedan.

Sedan även hallon/vinbärsmuffins, stl amerikanska.


För mig är att baka både ett bra tidsfördriv, ett intresse och terapi. Det är numera något jag behöver för att vara lugn och harmonisk. Det är inte själva resultatet som är det viktiga, utan att jag bakar. Det är ungeför samma sak med matlagning, bara där vill jag att resultatet alltid blir bra.

Nu kan ni i alla fall komma hit och fika om ni vill!


Detta är receptet på de stora muffinsen, bara att jag tog mindre socker, bytte bären och använde sojamjölk.


Blåbärsmuffins

Klassiska blåbärsmuffins.

- 8 stora eller 12 små

Färdigt på: 35 min
Ingredienser

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär
_

Tips

Tips! Byt ut blåbären mot hallon, björnbär eller blanda bären! Perfekt på sommaren och hösten när man har trädgården som skafferi. Det är också fint att strö över lite mandelspån på muffinsen innan de gräddas.

 

När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.


Jaja, nu ska jag nog hitta på något annat att göra ett tag. Jag har stor lust att ta en promenad men kan inte lämna syster.

Hon sover här intill i sovrummet och jag hoppas hon mår bra när hon vaknar.


  

Av Izabella - 12 januari 2010 14:42

Ett otroligt onödigt och oseriöst inlägg kommer här: 

Eller vem vet, ni kanske får några tips ;)


Mina favoritsmörgåsar:

"Om bella själv får välja":


1. Polarbröd med smör och gravad lax på. Rökt går också bra.

Mitt absoluta favoritpålägg då det är både nyttigt och gott!

Polarbröd är det enda vita som jag verkligen gillar (utom rostisar och vitlöksbröd).


 +


2. Finskt bröd med kaviar och tunna gurkskivor. Ni förstår säkert inte, men man kan bli beroende av detta!


3. Polarkrafts "Frisk&Fröig" med bregott havssalt och avokado. Bra fetter, frön och omega 3. Nyttigaste mackan här, supergod dessutom!

Har vi inte bregott havssalt nöjer jag mig med vanligt + lite flingsalt på.


 +   


4. Hårt bröd med leverpastej och saltgurka. Det ska vara euro shopper saltgurka, har hur konstigt det än låter inte hittat någon bättre!


5. Rostat bröd med smör, mindre söt marmelad (gärna körsbär eller björnbär och då den gamle fabrik) och ost. Desto onyttigare, men så sjukt gott!

Vill ha en brödrost nu!


6. Något bröd, gärna fröig eller något annat grovt med parmaskinka på.

Varför säger sig självt, kan sitta och käka upp detta pålägg själv direkt ur paketet.



7. Något bröd (spelar inte så stor roll) med Corned beef. Nu tycker ni väll jag är lite knäppso - vilket jag är - men jag gillar alltid konstiga saker. Det kommer dock långt ner för när jag inte är sugen på det så tycker jag inte ens det är gott!


                                    


(Jag tycker även om messmör som om jag inte var nog knäpp redan)


Tips! Ta en rund polarkaka och smöra den lite, lägg sedan på ost och kör in den i mikron tills osten smält. Detta brukade mamma göra till mig när jag var liten och jag tycker fortfarande om det! Man kan även ha på lite grönsaker (tex.tomat, paprika) och salami så blir det lite som pizza.


Vad gillar ni för hemma-mackor?

  

  

Av Izabella - 11 januari 2010 10:18

Den här blir verkligen god och kladdig, precis som det ska va!

Hittade den på Kladdkakan.com

 

Fantastiskt god och framförallt kladdig kladdkaka

 

Ingredienser
Kladdkaka
Med kakao
Ger
5 port
  • 2 ägg
  • 2.5 dl socker
  • 4 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 100g smör
  • 1 dl mjöl
  • 1/2 tsk salt
Metoder/steg
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Smält smöret i en kastrull
  3. Vispa ägg och socker tills det blir poröst
  4. Blanda samman med resten av ingredienserna
  5. Häll ner smeten i en brödad form
  6. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
  7. Låt svalna och servera med grädde eller glass
Fler Tips

Blanda ihop ingredienserna försiktigt så det inte kommer in luft i smeten, då blir kakan torr.


  

Presentation


Välkommen! Izabella heter jag och bor uppe i det isande vackra norrland med min sambo och katt. Bland klädaffärer och matlagning drömmer jag om framtiden, samtidigt som jag försöker att njuta av livet som det är just nu!

Fråga mig

8 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23
24
25 26 27
28
29
30
<<< November 2011
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kläder och annat kul

RSS

Följ bloggen

Följ mat mode och livet enligt bella med Blogkeen
Följ mat mode och livet enligt bella med Bloglovin'

Bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se