Alla inlägg den 25 augusti 2009
Tisdag idag. Har ring som galet hela förmiddagen, nu är det lugnare.
Muffins måste vara det roligaste man kan baka. Älskar att man kan variera det så mycket, allt från söta chokladbakelser till mättande hälsomuffins...
De här gjorde jag i förrgår:
Klassiska blåbärsmuffins
- 8 stora eller 12 små
Färdigt på: 35 min Ingredienser
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär eller andra bär
Gör så här
1. Sätt ugnen på ca 200 grader om du vill göra stora muffins, och 225 grader varmluft om du vill göra små.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Köpte specialformar och gjorde stora a lá america och tog mindre socker än det står och mer bär. De blev blåbär+hallon i 4 och vinbär (röda o svarta) + hallon i de andra 4. De blev supergoda!
Något jag verkligen skulle vilja ha är en muffinsplåt, är så svårt att få till bra stora muffins i vanliga formar, de bara flyter ut.
Anton har fått jobb på laget här på ahlsell, Grattis igen älskling!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | ||||||||
3 |
4 | 5 |
6 | 7 |
8 |
9 | |||
10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 |
16 |
|||
17 | 18 |
19 | 20 |
21 | 22 |
23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|||
31 |
|||||||||
|